Кодировка UTF-8

Необходимо установить SLAED CMS 4.2 Pro в кодировке UTF-8, т. к. Apache и MySQL работают именно в этой кодировке. При стандартной установке все файлы имеют кодировку CP-1251. Что нужно сделать что бы сайт работал нормально?

Перевести все файлы в UTF-8, везде, где указывается 1251, изменить на utf-8. Возможно, настроить сервер на отдачу utf-8 по умолчанию через htaccess

Проверял с указанными ниже вещами. Работает. Опен тоже надо настраивать на utf, иначе не работает (ыгы)