ну типа в сообщениях безопастности и т.п. в теме письма и в адресате кодировка не читаемая, тело письма нормальное..

где надо поправить?
slaed 3.3

На сервере править, не правильно настроена поддержка кирилицы - это и является основной причиной подобных проблем.
Но можно вылечить другим путем, подправив кодировку в самом движке.
Смотрите файл FUNCTION/ZEND.PHP, функция function mail_send {...
Вот только расшифровать его попросите автора системы (он под Зендом)